اغلى 10 اطعمة في العالم

[center]




هناك العديد من الأطعمة التي يخضع سعرها لتقلبات السوق لكن في الوقت نفسه تظل هناك أطعمة لا تتأثر بهذه التقلبات وإن حدث تبقى الأعلى دائما. ووفقا لموقع listverse يأتي الكافيار على رأس هذه القائمة يليه الزعفران. فيما يلي قائمة بأغلى 10 أطعمة في العالم


1- الكافيار
كافيار الحيتان البيضاء (أسماك الحفش) هو أغلى طعام في العالم اذ يصل سعر الكيلوغرام منه إلى 5000 دولار وقد يتراوح سعر كيلو النوعية الفاخرة منه بين 10 و25 ألف دولار ولذا يعتبر الطعام المفضل لدى أثرياء العالم.
يستخرج الكافيار من بيض أسماك الحفش أو الحيتان البيضاء التي تتواجد غالبيتها في بحر قزوين ولذا فالدول الرئيسة المصدرة للكافيار هي تلك المطلة على بحر قزوين مثل إيران وروسيا وكازاخستان وأذربيجان وتركمانستان حيث تزود هذه الدول العالم بنسبة %85 من الكافيار.
ويرجع هذا الارتفاع الخيالي في سعرالكافيار إلى عدة أسباب منها قلة عدد الدول التي تنتجهوقلة انتاجه بسبب تناقص أعداد أسماك الحفشوصعوبة استخراجه حيث أن سمك الحفش قد يستغرق 20 عاما حتى يصل إلى مرحلة النضج. ومن أهم أسباب ارتفاع سعر الكافيار سمعته العالمية كمنشط جنسي.

يعتبر الزعفران أغلى التوابل المجففة في العالم ويصل سعر الرطل الواحد منه إلى أكثر من 2000 دولار لأن الحصول على رطل واحد من الزعفران يتطلب زراعة ما يعادل ملعب كرة قدم من الأزهار.
ينتمي الزعفران إلى فصيلة السوسنيات وأهم مواطنه إيران واسبانيا وكشمير الهندية. ويقطف يدويا من الزهور المتفتحة ثم يجفف ويأخذ اللون الأحمر المائل إلى البرتقالي ويتميز برائحة نفاذة ويحفظ في عبوات محكمة.
وبالإضافة إلى استخدامات الزعفران المتعددة في الطعام كمحسن للنكهات وكملوّ.ن فهو يتمتع بمميزات طبية عديدة حيث إن العديد من الدراسات والأبحاث اشارت إلى أنه يحتوي على 150 مادة يعتبر بعضها مضادا للأورام السرطانية. كما أن الزعفران يتمتع بسمعة شعبية كمقو جنسي

الكمأة البيضاء وتعرف في دول الخليج باسم الفقع الأبيض تعتبر أجود وأغلى أنواع الفطر. فالكمأة فطر بري له رائحة تشبه رائحة الجوز يظهر في الصحراء بعد سقوط الأمطار الرعدية بعمق 15 سم تحت الأرض. ويوجد في دول الخليج والعراق وبلاد الشام وفرنسا وإيطاليا وشمال أفريقيا وأفضل وقت للعثور عليه وقت الفجر ثم يحفظ في مكان بارد ومظلم ويفضل تناوله طازجا.
تتمتع الكمأة البيضاء بشهرة عالمية وبسبب ارتفاع سعرها فهي لا تقدم سوى في عدد قليل من مطاعم العالم الكبرى. وبالاضافة إلى قيمتها الغذائية العالية رصد الكثير من الدراسات الخواص الطبية النادرة للكمأة وعلى رأسها أنها منشطة جنسيا.
وتباع الكمأة البيضاء بأسعار خيالية ففي عام 2005 بيعت كمأة وزنها 2.6 كيلوغرام بمبلغ 112000 دولار في مزاد علني كما دفع احد عشاق الكمأة البيضاء 330000 دولار عام 2007 ثمنا لكمأة بيضاء تزن 1.5 كيلوغرام عثر عليها في صحراء إيطاليا.


تعتبر شرائح لحم بقر كوبي أشهر شرائح لحم البقر التي تقدم في أفخم مطاعم العالم وتعود التسمية إلى مدينة كوبي اليابانية. ويمكن ان يصل سعر الرطل الواحد من شرائح ستيك كوبي إلى 300 دولار.
سبب ارتفاع سعر ستيك كوبي يرجع إلى التكاليف الباهظة في تربية البقر الذي تؤخذ منه هذه الشرائح ففي اليابان يتم الحفاظ على سلالات هذا النوع من البقر منذ مئات السنين وتجري تربيته وتغذيته وفقا لتقاليد يابانية تمتزج فيها السرية بالصرامة ومنها تخصيص جلسات تدليك له¡ وتغذيته بالحبوب وتقديم جرعات من البيرة له بالإضافة إلى توفير بيئة مثالية له وهو ما جعل ستيك كوبي علامة تجارية مسجلة عالميا تجمع بين السحر والنكهة الفريدة.
وتحتوي هذه الشرائح على دهون غير مشبعة أكثر من أي لحم بقر آخر في العالم

حساء عش الطائر واحد من أهم الوجبات ذات الشعبية التي تقدم في المطبخ الصيني منذ 400 عام ويكلف طبق الحساء الواحد أكثر من 100 دولار.
يعد هذا الحساء من أعشاش طيور السمام وهي طيور صغيرة الحجم تشبه طائر السنونو. ويستغرق بناء الأعشاش 35 يوما تقوم خلالها الطيور ببنائها عن طريق لعابها وهو يشبه مادة جيلاتينية تحتوي على مستويات عالية من الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيزيوم. وبعد اكتمال هذه الأعشاش تطهى في مرق الدجاج لتنتج حساء لذيذ المذاق يعتبر من أغلى الاطعمة التي يتناولها البشر.


الباقى فى موضوع جديد